La dieta keto o técnicamente conocida como dieta cetogénica, es una dieta muy baja en carbohidratos, en la cual, al no tener azúcar o glucosa en nuestro cuerpo, el hígado comienza a metabolizar las grasas produciendo moléculas de combustible llamadas “cetonas” que proporcionan energía y combustible a tu cuerpo y cerebro para funcionar principalmente con tus propias reservas de grasa y no con la ingesta de azúcares y /o carbohidratos.
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